ジンジャーいろいろ

収穫したおよそ30キロの生姜。
ほとんどは来年の種しょうがとして保存しました。
一部を生姜シロップやジャムとして加工して
みましたが、まだまだ色、香りなど研究が必要です。

シロップ、甘煮、ﾋﾟｰﾙなど
加工法はいろいろ。
料理の隠し味、ドリンク用と幅広く使えます

およそ1kｇをスライスするのも結構大変～。

まずは身近な冷え性さん達の
日々のドリンク用にしました。
それにしても今年のしょうがは
予想以上の出来栄えでした。
来年が楽しみです（＾＾）